Основні характеристики перцю сорт Мерседес:
· кущ помірної висоти, до 65 см;
· Плоди - конусоподібні, вагою до 220 г;
· м'якоть ніжна, соковита, стінки завтовшки близько 9 мм;
· Період вегетації триває до 150 днів з моменту сходів насіння;
· Висока врожайність з куща;
· стійкий до різних хвороб.
Особливості агротехніки солодкого перцю в Україні:
Вирощування перцю розсадним способом слід розпочинати наприкінці лютого. Попередньо насіння перцю вимочують у воді та пророщують у теплому місці на вологій тканині. Через тиждень посадковий матеріал можна сіяти в окремі торф'яні горщики або ящики зі збагаченим ґрунтом. Потім насіння добре поливають і ставлять у світле місце. За 70 днів розсада укоріниться, зміцніє і буде готова до пересадки в теплицю або на ділянку відкритого ґрунту. Обов'язкова процедура перед посадковими роботами – загартування кущиків. Протягом усього періоду зростання необхідний вечірній регулярний полив відстояною водою, видаляти бур'яни і розпушувати, підживлювати добривами.