Спаржа — це цінна багаторічна рослина, що вимагає сонячного і спокійного місця для посадки.
Посів і старт:Щоб насіння проросло, його обов'язково замочують у теплій воді (1–4 дні). Сіють у квітні–травні на 2 см глибини.
Збір врожаю:Пагони ростуть швидко (квітень–червень). Зрізати молоді пагони (15–20 см) можна:
З молодих кущів: 4–6 тижнів.
З дорослих кущів: 8–10 тижнів.
Користь і кухня:Вживають спаржу тільки після приготування (смаження, тушкування, відварювання). Це ідеальний дієтичний гарнір. Вона допомагає знімати втому, підтримує серце і очищає організм.