Біла спаржа — це вишукана і корисна рослина, яку люблять за її м'який і ніжний смак.
Як отримати білий колір:Щоб пагони були білими, їх потрібно повністю засипати землею (підгортати) під час росту. Для посадки обирайте сонячне, спокійне місце.
Збір:Пагони ростуть 2 місяці (з квітня по червень). Зрізати їх можна на висоту 15–20 см:
З молодих рослин збір триває 4–6 тижнів.
З дорослих — 8–10 тижнів.
Приготування та користь:Перед готуванням обов'язково зніміть шкірку. Вживати можна тільки після термічної обробки (відварити, смажити, тушкувати). Це ідеальний гарнір і основа для дієтичних супів.Спаржа дуже корисна: вона знімає втому, підтримує серце та очищає організм від шкідливих речовин.