Ця овочева культура вирощується для отримання великої, вітамінної зелені та потужних черешків (до 45 см). Листя та черешки можуть бути різноманітного забарвлення — від зеленого до яскраво-червоного. Вони багаті на вітаміни, білки та мінеральні солі і використовуються для приготування різноманітних страв.
Технічна інформація (Мангольд)
Висівають: квітень–червень, глибина 3–4 см.
Схема висадки: 45×10–15 см.
Збирають: жовтень.