Буряк "Мулатка" відноситься до середньостиглих сортів і дозріває в середньому за 100-110 днів з моменту появи сходів. Коренеплоди цього сорту мають округлу, трохи сплюснуту форму, мають гладку поверхню і насичену бордову шкірку, яка зберігає яскравість і привабливість навіть після термічної обробки. Середня вага одного коренеплоду становить 200-350 грамів, при цьому коренеплоди виростають однорідними, без розтріскування та вад, що робить їх зручними для кулінарії та обробки.
Посів насіння рекомендується проводити наприкінці квітня — на початку травня, коли температура грунту досягає +8…+10 °C. Щоб прискорити проростання, насіння можна замочити у теплій воді на кілька годин перед посадкою. Оптимальна глибина загортання насіння становить 2-3 см, а відстань між рослинами в ряду - 8-10 см. Відстань між рядами має становити 25-30 см для зручного догляду та розвитку коренеплодів.